Regione: Piemonte - Cantina: Monchiero Carbone
Regione: Piemonte - Cantina: Crosio
Regione: Marche - Cantina: Crespaia
accompagnata da bruschette calde
Regione: Alto Adige - Cantina: Aichholz
Regione: Alto Adige - Cantina: Riedingerhof
Regione: Alto Adige - Cantina: Maso Eainer
Regione: Friuli - Cantina: Jermann
Regione: Friuli - Cantina: Jermann
Regione: Friuli - Cantina: Ronco dei Tassi
Regione: Lombardia - Cantina: Gorgo
Regione: Lombardia - Cantina: Castello di Stefano
Regione: Lombardia - Cantina: Ca' Del Bosco
Regione: Veneto - Cantina: Ca' Rugate
Regione: Liguria - Cantina: Durin
Vignaioli indipendenti
Regione: Abruzzo - Cantina: Agricola Estroversa
Regione: Abruzzo - Cantina: Emidio Pepe
Vignaioli indipendenti
Regione: Toscana - Cantina: Tenuta La Chiusa
Regione: Toscana - Cantina: La Lastra
Regione: Toscana - Cantina: Azienda agricola Dumatt
Biodinamico
Regione: Calabria - Cantina: Tenuta Iuzzolini
Regione: Campania - Cantina: Francesca
Regione: Puglia - Cantina: De Quarto
Regione: Sicilia - Cantina: Fregonese Davide
Regione: Sicilia - Cantina: Agricola Lauretta
Biodinamico
Regione: Sardegna - Cantina: Audarya
Austria - Cantina: Judith Beck
Francia - Cantina: Les Hautes Terres
Biodinamico
Francia - Cantina: Domaine Hamelin
Francia - Cantina: Benjamin Leroux
Repubblica Ceca - Cantina: Plener
Biodinamico
con salsiccia di Bra e tartufo a scaglie
